{"id":3847,"date":"2026-10-15T16:31:31","date_gmt":"2026-10-15T16:31:31","guid":{"rendered":"https:\/\/longeveau.com\/?p=3847"},"modified":"2026-10-27T10:51:33","modified_gmt":"2026-10-27T10:51:33","slug":"les-meilleurs-fromages-a-gouter-dans-le-sud-ouest-de-la-france","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/best-cheeses-to-try-south-west-france\/","title":{"rendered":"Les meilleurs fromages \u00e0 go\u00fbter dans le Sud-Ouest de la France et o\u00f9 les d\u00e9guster"},"content":{"rendered":"

Les meilleurs fromages \u00e0 go\u00fbter dans le Sud-Ouest de la France sont le Roquefort, l\u2019Ossau-Iraty, le Rocamadour, le Laguiole et le Tomme des Pyr\u00e9n\u00e9es, ainsi qu\u2019un fromage d\u2019abbaye lav\u00e9 au noyer provenant de la Dordogne que la plupart des guides omettent.<\/p>\n\n\n\n

Le probl\u00e8me est que les plus c\u00e9l\u00e8bres se trouvent \u00e0 une tr\u00e8s grande distance de la Charente et de la Dordogne. Plusieurs d\u2019entre eux sont \u00e9galement pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 base de lait cru, ce qui change la r\u00e9ponse si vous voyagez avec un tout-petit ou si vous attendez un b\u00e9b\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Quels sont les meilleurs fromages \u00e0 go\u00fbter dans le Sud-Ouest de la France ?<\/h2>\n\n\n\n

Les meilleurs fromages \u00e0 go\u00fbter dans le Sud-Ouest de la France sont le Roquefort, l\u2019Ossau-Iraty, le Rocamadour, le Laguiole et le Tomme des Pyr\u00e9n\u00e9es. Ensemble, ils couvrent le lait de mouton, de ch\u00e8vre et de vache, du Pi\u00e9mont jusqu\u2019au Lot, des Pyr\u00e9n\u00e9es jusqu\u2019aux plateaux calcaire de l\u2019Aveyron. Le conseil de tourisme de l\u2019Occitanie les pr\u00e9sente ainsi : Roquefort, Laguiole, Rocamadour et Tomme des Pyr\u00e9n\u00e9es<\/a> en fran\u00e7ais.<\/p>\n\n\n\n

Roquefort, le bleu avec une grotte derri\u00e8re<\/h3>\n\n\n\n

Les grottes font le travail. Le Roquefort est un fromage bleu \u00e0 base de lait de mouton cru, affin\u00e9 dans les grottes naturelles de Combalou \u00e0 Roquefort-sur-Soulzon, dans l\u2019Aveyron. En 1925, il est devenu le premier \u00e0 obtenir l\u2019appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC). Son go\u00fbt est sal\u00e9 et piquant, avec une texture cr\u00e9meuse et friable, et un petit morceau suffit amplement.<\/p>\n\n\n\n

Ossau-Iraty, le fromage de mouton des Pyr\u00e9n\u00e9es<\/h3>\n\n\n\n

La marmelade de cerise noire d\u2019Itxassou est le partenaire traditionnel de l\u2019Ossau-Iraty, ce qui semble bizarre jusqu\u2019\u00e0 ce que vous l\u2019ayez go\u00fbt\u00e9e. Le fromage provient de la r\u00e9gion du B\u00e9arn et du Pays Basque et porte la mention d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e. C\u2019est un fromage semi-dur, non cuit, press\u00e9 et affin\u00e9 pendant 80 \u00e0 120 jours. Il est \u00e0 la fois onctueux et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9. Certains rouleaux sont fabriqu\u00e9s dans des fermes avec du lait cru, tandis que d\u2019autres sont produits dans des usines laiti\u00e8res avec du lait pasteuris\u00e9 ou trait\u00e9 \u00e0 haute temp\u00e9rature ; v\u00e9rifiez donc aupr\u00e8s du vendeur quel type de fromage vous achetez.<\/p>\n\n\n\n

Rocamadour, le fromage de ch\u00e8vre qui se glisse dans votre poignet<\/h3>\n\n\n\n

Le Rocamadour p\u00e8se environ 35 grammes, un disque plat de fromage \u00e0 la cr\u00e8me de ch\u00e8vre d\u2019environ six centim\u00e8tres de diam\u00e8tre avec une cro\u00fbte fine et velout\u00e9e, nomm\u00e9 d\u2019apr\u00e8s le village situ\u00e9 sur la falaise dans le Lot. Il s\u2019agit d\u2019un fromage AOP fabriqu\u00e9 uniquement \u00e0 partir de lait de ch\u00e8vre cru et entier, principalement dans le Lot avec quelques communes dans la Dordogne. Lorsqu\u2019il est jeune, il a un go\u00fbt cr\u00e9meux, avec des notes de beurre et de cr\u00e8me et une l\u00e9g\u00e8re note de ch\u00e8vre. Au fil du temps, il se dess\u00e8che et devient plus puissant.<\/p>\n\n\n\n

Laguiole, le fromage de montagne derri\u00e8re l'Aligot<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019aligot, la pr\u00e9paration de pommes de terre extensible de l\u2019Aubrac, commence avec le yaourt frais qui devient plus tard Laguiole, connu sous le nom de tome fra\u00eeche de l\u2019Aubrac. Le Laguiole lui-m\u00eame est un fromage de lait de vache cru du plateau de l\u2019Aubrac, press\u00e9 et non cuit, puis affin\u00e9 pendant au moins quatre mois, souvent bien plus longtemps. Les vaches paissent sur les prairies de l\u2019Aubrac, et la saveur en t\u00e9moigne : onctueuse et beurreux au d\u00e9but, fruit\u00e9e et noisett\u00e9e avec le temps.<\/p>\n\n\n\n

Tomme des Pyr\u00e9n\u00e9es, fromage press\u00e9 proven\u00e7al<\/h3>\n\n\n\n

Un manteau en cire noir ou dor\u00e9 marque g\u00e9n\u00e9ralement un Tomme des Pyr\u00e9n\u00e9es fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de lait de vache, un fromage \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une IGP, une forme de protection plus l\u00e9g\u00e8re que l\u2019AOP. Ces derniers sont g\u00e9n\u00e9ralement fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de lait de vache pasteuris\u00e9, avec une saveur l\u00e9g\u00e8rement lact\u00e9e et une l\u00e9g\u00e8re note de vanille. Les versions produites dans les fermes, \u00e0 base de lait cru, ont une saveur plus intense.<\/p>\n\n\n\n

Chacun de ces cinq fromages se trouve \u00e0 au moins deux heures de route de la fronti\u00e8re avec la Charente-Dordogne, de sorte que les fromages produits plus pr\u00e8s de l\u00e0, \u00e0 commencer par le Trappe lav\u00e9 \u00e0 l\u2019amande de l\u2019abbaye, obtiennent leur propre section plus loin vers le bas. Vous verrez \u00e9galement Bleu des Causses, un fromage \u00e0 la texture bleu\u00e2tre \u00e0 base de lait de vache des Causses, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de Roquefort, et P\u00e9lardon, un petit fromage \u00e0 base de ch\u00e8vre provenant des C\u00e9vennes et des collines du Languedoc, figurant sur de nombreuses listes r\u00e9gionales.<\/p>\n\n\n\n

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Quel est le fromage le plus c\u00e9l\u00e8bre du Sud-Ouest de la France ?<\/h2>\n\n\n\n

Roquefort. La France l\u2019appelle le roi des fromages, un surnom attribu\u00e9 \u00e0 Diderot (Brie de Meaux pr\u00e9tend avoir lui aussi ce titre), et le tourisme alimentaire de la r\u00e9gion est construit autour de cette r\u00e9gion, gr\u00e2ce \u00e0 ces grottes.<\/p>\n\n\n\n

La renomm\u00e9e et l\u2019utilit\u00e9 sont cependant des questions diff\u00e9rentes. Le camembert, doux avec une cro\u00fbte parfum\u00e9e, appartient \u00e0 la Normandie, le Brie de Meaux \u00e0 la r\u00e9gion \u00e0 l\u2019est de Paris, le Comt\u00e9 \u00e0 la Franche-Comt\u00e9, le Cantal \u00e0 l\u2019Auvergne et le Reblochon et le Beaufort aux Alpes, en Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes. Ces sont les c\u00e9l\u00e8bres fromages fran\u00e7ais qui figurent toutes les listes, et aucun d\u2019entre eux n\u2019est originaire du Sud-Ouest.<\/p>\n\n\n\n

Le fromage qui indique votre position est celui fabriqu\u00e9 le plus pr\u00e8s de votre point de rep\u00e8re. Dans les d\u00e9partements de la Charente et du Dordogne, cela signifie un ensemble de noms diff\u00e9rent.<\/p>\n\n\n\n

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Quels fromages sont fabriqu\u00e9s dans les d\u00e9partements de la Charente et de la Dordogne ?<\/h2>\n\n\n\n

Les produits \u00e0 rechercher sont un fromage d'abbaye lav\u00e9 dans du liqueur d'amande, les petits fromages de ch\u00e8vre cab\u00e9cou de la Dordogne et, tout au nord de la Charente, deux fromages de ch\u00e8vre de la Poitou.<\/p>\n\n\n\n

Trappe d\u2019\u00c9chourgnac, le fromage d\u2019\u00e9pices fabriqu\u00e9 par des nonnes<\/h3>\n\n\n\n

Le Trappe d\u2019\u00c9chourgnac est fabriqu\u00e9 \u00e0 l\u2019Abbaye Notre-Dame de Bonne Esp\u00e9rance \u00e0 \u00c9chourgnac, dans la For\u00eat de Double, en Dordogne. Des nonnes cisterciennes ont repris l\u2019abbaye en 1923 et continuent de la fabriquer selon la tradition trap\u00e9zienne, \u00e0 base de lait de vache pasteuris\u00e9, en forme de fromage \u00e0 p\u00e2te molle, press\u00e9 et lav\u00e9 \u00e0 la main. Une deuxi\u00e8me version, introduite en 1999, est lav\u00e9e dans un liqueur d\u2019amande du P\u00e9rigord et prend une couleur brune fonc\u00e9. Elle vieillit deux \u00e0 quatre semaines. Les visiteurs peuvent visiter le magasin de l\u2019abbaye, l\u2019\u00e9glise et un petit mus\u00e9e, mais pas la cave \u00e0 fromage, les jardins ou les b\u00e2timents monastiques.<\/p>\n\n\n\n

Cab\u00e9cou du P\u00e9rigord, le petit fromage de ch\u00e8vre de la Dordogne<\/h3>\n\n\n\n

Cab\u00e9cou du P\u00e9rigord est le fromage de la Dordogne avec sa propre marque collective, d\u00e9tenue depuis 1992 par l\u2019association professionnelle des producteurs de ch\u00e8vres, et le nom vient de l\u2019occitan. Les fermes de la Dordogne poss\u00e8dent plus de 20\u00a0000 ch\u00e8vres. Fra\u00eechement, il est un fromage doux et cr\u00e9meux, avec une saveur l\u00e9g\u00e8rement piquante. Lorsqu\u2019il est laiss\u00e9 s\u00e9cher pendant quelques semaines, il d\u00e9veloppe une cro\u00fbte rugueuse et un centre plus ferme et plus pointu. Nous distinguons Cab\u00e9cou de Rocamadour dans notre guide\u00a0: Sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques de la Dordogne<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Chabichou du Poitou et Mothais-sur-Feuille, les fromages de ch\u00e8vre du Poitou<\/h3>\n\n\n\n

Les amateurs de fromage de ch\u00e8vre s\u2019adonnent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 la vall\u00e9e de la Loire et \u00e0 Sainte-Maure de Touraine. Au sud de la Loire, Poitou et la Charente ont leur propre tradition. Le Chabichou du Poitou est un fromage de ch\u00e8vre de petite taille, \u00e0 la forme de tour, dot\u00e9 d\u2019une appellation d\u2019origine prot\u00e9g\u00e9e, cr\u00e9meux mais l\u00e9g\u00e8rement sec. Le Mothais-sur-Feuille est un ch\u00e8vre rond et moelleux, \u00e9lev\u00e9 sur une feuille de ch\u00e2taignier, produit dans une zone comprenant la Charente.<\/p>\n\n\n\n

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Comment ressemble un menu fromage dans le Sud-Ouest de la France ?<\/h2>\n\n\n\n

Dans un repas traditionnel fran\u00e7ais, le fromage arrive apr\u00e8s le plat principal et avant le dessert, sous forme de plateau de fromage apport\u00e9 par le serveur ou d\u2019un plateau d\u00e9pos\u00e9 sur la table. Dans un g\u00eete, vous \u00eates le serveur.<\/p>\n\n\n\n

Commencez par le plus doux et finissez par le plus fort, afin que la saveur \u00e9pic\u00e9e du bleu ne fasse pas dispara\u00eetre tout le reste. Retirez le plateau du r\u00e9frig\u00e9rateur 30 \u00e0 45 minutes avant de le servir, car le fromage froid a tr\u00e8s peu de go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Trois fromages battent six. Un plateau de fromages compos\u00e9 d\u2019un fromage de ch\u00e8vre, d\u2019un fromage ferme et d\u2019un bleu montre une gamme sans transformer le d\u00eener en devoir \u00e0 la maison. Dans cette r\u00e9gion de France, il pourrait s\u2019agir d\u2019un cab\u00e9cou m\u00fbr, d\u2019un morceau d\u2019Ossau-Iraty et d\u2019un petit morceau de Roquefort ou de son cousin de l\u2019Auvergne, Bleu d\u2019Auvergne. En Dordogne, le cab\u00e9cou se pr\u00e9sente \u00e9galement chaud sur un saladier avec des noix confites ou du miel, servi comme entr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Si vous souhaitez planifier les cours en fonction du tableau, notre guide pour l\u2019utilisation du tableau vous aidera \u00e0 y parvenir. La gastronomie traditionnelle du Sud-Ouest de la France<\/a> indique o\u00f9 se situent les plats.<\/p>\n\n\n\n

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Quels vins accompagnent les fromages du Sud-Ouest de France ?<\/h2>\n\n\n\n

Commencez par la r\u00e8gle du terroir : le fromage et le vin issus de la m\u00eame r\u00e9gion tendent \u00e0 se compl\u00e9ter, car ils ont \u00e9t\u00e9 produits c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te. Un blanc sucr\u00e9 est le compagnon classique d\u2019un bleu sal\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Fromage<\/strong><\/td>Un vin \u00e0 essayer<\/strong><\/td><\/tr>
Roquefort<\/td>Sauternes ou un Pacherenc du Vic-Bilh sucr\u00e9<\/td><\/tr>
Ossau-Iraty<\/td>Iroul\u00e9guy ou Juran\u00e7on<\/td><\/tr>
Laguiole<\/td>Marcillac<\/td><\/tr>
Rocamadour<\/td>Cahors ou Coteaux du Quercy<\/td><\/tr>
Trappe d\u2019\u00c9chourgnac<\/td>Cahors<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Plus proche de la fronti\u00e8re avec la Charente-Dordogne, Bergerac est l\u2019endroit o\u00f9 trouver la bouteille locale, et Monbazillac la douce. Notre guide Ce qui rend P\u00e9rigord c\u00e9l\u00e8bre<\/a> explique les deux.<\/p>\n\n\n\n

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O\u00f9 pouvez-vous go\u00fbter et acheter du fromage local dans les Charentes et la Dordogne ?<\/h2>\n\n\n\n

Commencez \u00e0 l\u2019abbaye. L\u2019Abbaye d\u2019\u00c9chourgnac vend son fromage directement dans son magasin monastique. Le magasin ferme pour le d\u00e9jeuner et reste ferm\u00e9 le lundi matin, alors allez-y le matin ou en milieu de journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

En France, un fromagerie est une fromagerie, et Fromagerie Picandine, pr\u00e8s de Saint-Astier dans le P\u00e9rigord, en est une : une fromagerie \u00e0 lait de ch\u00e8vre qui produit des fromages au style cab\u00e9cou, dont le Picandou.<\/p>\n\n\n\n

Pour les march\u00e9s, Aubeterre-sur-Dronne tient son march\u00e9 hebdomadaire le dimanche matin et Chalais le lundi matin. Le march\u00e9 principal de Rib\u00e9rac se tient tous les vendredis matin toute l\u2019ann\u00e9e, avec un march\u00e9 des producteurs le mardi matin de mai \u00e0 septembre. Les jours des march\u00e9s peuvent toutefois varier. Cherchez le stand o\u00f9 la personne qui vend le fromage se trouve et demandez \u2019 lait cru ou pasteuris\u00e9 ? \u201c, car la r\u00e9ponse compte dans la section suivante.<\/p>\n\n\n\n

Le Manoir de Longeveau, une propri\u00e9t\u00e9 familiale situ\u00e9e \u00e0 la fronti\u00e8re Charente-Dordogne, se situe \u00e0 environ 10 minutes d'Aubeterre-sur-Dronne, ce qui fait que l'abbaye se situe \u00e0 environ 30 minutes et la Fromagerie Picandine \u00e0 environ 45. 35 g\u00eetes ind\u00e9pendants<\/a>, Avec cette m\u00e9thode, vous pouvez transformer une journ\u00e9e de fromage en une journ\u00e9e facile de moiti\u00e9 de journ\u00e9e et construire le plateau vous-m\u00eame \u00e0 partir de ce que vous achetez.<\/p>\n\n\n\n

Le village qui donne son nom au fromage de Rocamadour se trouve \u00e0 environ deux heures et demie de route, alors planifiez-le comme une journ\u00e9e de visite.<\/p>\n\n\n\n

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Les tout-petits et les femmes enceintes peuvent-ils consommer du fromage \u00e0 base de lait cru en France ?<\/h2>\n\n\n\n

Pas en toute s\u00e9curit\u00e9, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale. L'agence fran\u00e7aise de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ANSES<\/a> Il conseille aux jeunes enfants, aux femmes enceintes, aux personnes \u00e2g\u00e9es de plus de 65 ans et \u00e0 toute personne ayant un syst\u00e8me immunitaire affaibli d\u2019\u00e9viter le fromage \u00e0 base de lait cru, \u00e0 l\u2019exception des fromages \u00e0 pression dure tels que le Gruy\u00e8re et le Comt\u00e9, ainsi que de tout fromage \u00e0 base de lait cru cuit.<\/p>\n\n\n\n

Rocamadour, Roquefort et Laguiole sont crus selon les r\u00e8gles de l\u2019appellation, et Ossau-Iraty, Tomme des Pyr\u00e9n\u00e9es et march\u00e9 cab\u00e9cou peuvent aussi \u00eatre crus, alors lisez l\u2019\u00e9tiquette pour lait cru ou lait pasteuris\u00e9 avant d\u2019acheter.<\/p>\n\n\n\n

Le lait pasteuris\u00e9 \u00e9limine le risque li\u00e9 au lait cru, mais il n\u2019est pas adapt\u00e9 \u00e0 tous les fromages \u00e0 p\u00e2te molle. Les lecteurs britanniques devraient conna\u00eetre la position du NHS : Femmes enceintes<\/a> et jeunes enfants<\/a> Les personnes allergiques \u00e0 la moisissure ne devraient pas consommer les fromages mous cuits \u00e0 la moisissure tels que le Brie et le Camembert, le fromage de ch\u00e8vre cuit \u00e0 maturit\u00e9 ou les fromages bleus mous tels que le Roquefort, \u00e0 moins que ceux-ci ne soient cuits \u00e0 fond. Cela inclut un cab\u00e9cou vieillissant avec une cro\u00fbte blanche, tandis que le Trappe d\u2019\u00c9chourgnac est pasteuris\u00e9 et n\u2019est pas d\u00e9sign\u00e9. La cuisson est la solution habituelle : une salade de fromage de ch\u00e8vre chaude, cuite jusqu\u2019\u00e0 ce que le fromage bouillonne compl\u00e8tement.<\/p>\n\n\n\n

Dans un g\u00eete ind\u00e9pendant, vous d\u00e9cidez ce qui arrive sur la table, et nous Installations pour enfants<\/a> remplissez le reste du kit pour tout-petits.<\/p>\n\n\n\n

Il s\u2019agit de conseils en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, et non de conseils m\u00e9dicaux, donc veuillez consulter votre sage-femme, votre m\u00e9decin g\u00e9n\u00e9raliste ou votre p\u00e9diatre si vous n\u2019\u00eates pas certain de votre situation.<\/p>\n\n\n\n

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Puis-je apporter du fromage fran\u00e7ais au Royaume-Uni ?<\/h2>\n\n\n\n

Non. Depuis le 12 avril 2025, les voyageurs ne peuvent plus apporter du fromage ou tout autre produit laitier provenant d\u2019un pays de l\u2019UE en Grande-Bretagne \u00e0 titre personnel. Peu importe si le fromage est cru ou pasteuris\u00e9, emball\u00e9 sous vide ou achet\u00e9 en franchise de douane. Le fromage d\u00e9clar\u00e9 est retir\u00e9 et d\u00e9truit, tandis que celui qui n\u2019est pas d\u00e9clar\u00e9 peut \u00eatre passible d\u2019une amende allant jusqu\u2019\u00e0 5 000 \u00a3 en Angleterre ou d\u2019une poursuite judiciaire. Cette r\u00e8gle existe afin de prot\u00e9ger le b\u00e9tail britannique contre la fi\u00e8vre aphteuse. Les r\u00e8gles \u00e9voluent, v\u00e9rifiez donc. GOV.UK<\/a> Avant votre voyage.<\/p>\n\n\n\n

Les importations commerciales ne sont pas concern\u00e9es, donc les fromages fran\u00e7ais export\u00e9s parviennent toujours dans les magasins du Royaume-Uni ; un bon fromager pourra vous proposer vos fromages pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s fran\u00e7ais. Le miel est toujours autoris\u00e9 dans votre bagage, donc un pot de fromages achet\u00e9 sur un march\u00e9 est le souvenir s\u00fbr.<\/p>\n\n\n\n

Si vous n'avez que le temps d'un petit-d\u00e9jeuner \u00e0 base de fromage, passez-le \u00e0 l'abbaye d'\u00c9chourgnac, demandez le fromage aux noix et mangez-le avant de partir.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The best cheeses to try in South West France are Roquefort, Ossau-Iraty, Rocamadour, Laguiole and Tomme des Pyr\u00e9n\u00e9es, plus one walnut-washed abbey cheese from the Dordogne that most guides skip. The catch is that the famous ones sit a long way from the Charente and Dordogne. Several are also made with raw milk, which changes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3848,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[71],"tags":[],"class_list":["post-3847","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-things-to-do-south-west-france"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3847","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3847"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3847\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3858,"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3847\/revisions\/3858"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3847"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3847"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longeveau.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3847"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}